Добро пожаловать в мой блог.

Posts tagged “кулинария

Cалат с помидорами, авокадо и рикоттой

imageпорции: 4, подготовка: 15 мин, приготовление: 5 мин
Необходимые ингредиенты:
500 г сладких помидоров
250 г рикотты
2 авокадо
5 веточек кинзы
большая горсть (75 г) салатных листьев
4 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. рисового уксуса
соль, перец

(далее…)

Реклама

Салат с шампиньонами и маринованными огурцами

салат с шампиньонами и маринованными огурцамиСалат, о котором сейчас пойдёт речь, я попробовал давно, это было в каком-то кафе, скорее всего на бизнес-ланче. Вот только название я не помню. Он ассоциируется у меня с осенним вечером, Вы можете предлагать свои варианты в комментариях, а может кто-то знает, как он на самом деле называется. Рецепт салата с шампиньонами и маринованными огурцами очень прост, при этом он может украсить как семейный ужин, так и будет отличной закуской к праздничному столу.

 

 

Ингредиенты для салата с шампиньонами и маринованными огурцами:

250 гр. свежих шампиньонов

200-250 гр. картошки

150 гр. маринованных или солёных огурцов

средняя луковица

соль

майонез по вкусу

столовая ложка растительного масла для жарки

Приготовление салата с шампиньонами и маринованными огурцами:

варка картошки в мундирах для салата с шампиньонамиобжаренный лук для салата с шампиньонами

Предварительно нужно поставить вариться картошку для салата. Я варю её в мундирах, так получается вкуснее. Пока картошка варится, берёмся за лук. Его нужно мелко нарезать или порубить. И Поставить обжариваться на растительном масле. Масла берите мало, буквально столовую ложку, чтобы салат не получился жирным.

резанные шампиньоны для салатарезанные огурца для салата с шампиньонами

Шампиньоны нарезать кубиками, лучше мелкими. Также кубиками нарезать огурцы.

жаренные шампиньоны для салатакусочки картошки для салат с шампиньонами

Когда лук достаточно обжарится, добавить к нему шампиньоны. Их жарить вместе с луком, на среднем огне около 10-15 минут, постоянно помешивая. Ближе к окончанию жарки посолить. Варёную картошку немного остудить, почистить и нарезать также маленькими кубиками.

ингредиенты для салата с шампиньонамисалат с шампиньонами без майонеза

По мере готовности ингредиентов складывать их в ёмкость для смешивания. Хоть мы и добавляем солёные или маринованные огурцы, салат нужно посолить, перемешать и заправить майонезом. Можно дать настояться, но он и без этого очень вкусный. При подаче такого салата на праздничный стол, его можно не перемешивать, а выложить слоями: внизу грибы, затем огурчики, сверху картошка, после чего сделать шубу из майонеза.

О вкусе этого салата я уже говорил, а Вы его в ближайшем будущем сами попробуете. А вот если посмотреть на первую фотографию, то Вы увидите, что у меня ещё остались целые шампиньоны, что я из них приготовил, расскажу на следующей неделе. Добавлю лишь, что оба эти блюда с грибами произвели дома настоящий фурор.

Приятного аппетита!!!

 

Источник


Гуляш из квашеной капусты под картофельным гратеном

Замужем за поваром–неряхой? Тогда это блюдо — как раз то, что нужно: будет испачкана ОДНА кастрюля, а не ВСЕ

image

3 часа 15 минут

Очень просто

В одной порции: 810 ккал, 70 г белков, 37 г жиров, 43 г углеводов

(далее…)


Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

image

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

(далее…)


Как сочетать пасту с соусом

 

imageimageimage

(далее…)


Уха по-югославски (аласка чорба)

clip_image001

Мелкую рыбу очищают, складывают в кастрюлю, посыпают сверху рубленым репчатым луком, зеленью и специями, заливают холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, и варят на медленном огне 15 — 20 мин, снимая пену.

(далее…)


Спагетти

Спагетти” Путанеска”. Всем известно, откуда происходит название и рецепт «Паста Путанеска»? Будто бы итальянские девушки легкого поведения, не имея много времени на приготовление сложных блюд, изобрели простой соус для спагетти. Легенда, правда, не объясняет, почему представительницы этой профессии предпочитают именно эти ингредиенты, а не какие-либо иные. То есть, чем данный соус более «путанеска», чем любой другой?

Время приготовления: 40 мин.,Порций: 2

Вам потребуется:

300 г спагетти 4 красных сладких перца 1 острый перец чили 1 кг помидоров 2 дольки чеснока 100 г анчоусов 10 каперсов Соль Оливковое масло

(далее…)